Лесна вечеря през седмицата: пиле и оризиран карфиол със смесени зеленчуци в тайландски зелен къри сос на Trader Joe

И така, ние се приютяваме у дома в обозримо бъдеще. Това са страшни времена за всички нас, тъй като знам, че знаете много добре. За щастие сме добре заредени с храна. Миналата седмица разбрах, че вероятно ще останем затворени на закрито за доста време и продължихме да бягаме на голям трейдър Джо.

Trader Joe’s е идеалното място, когато трябва да се запасите, защото те предлагат страхотен асортимент от замразени вечери, вкусни сосове и други основни продукти за бързи и лесни почти гурме ястия. Дори ако сте останали вкъщи със седмици, никога не трябва да стигате до етапа, в който просто извадите замразена лазаня. (Освен ако не искате – те имат страхотна замразена лазаня.) Все още можете да направите лесна и вкусна вечеря с минимално количество пресни съставки.

Тази рецепта е една от любимите ми вечери, когато искам всичко за вечеря: нещо здравословно, нещо лесно, нещо успокояващо. Тайландският зелен къри сос е богат и ароматен и мирише толкова прекрасно, когато отворите буркана.

Според уебсайта на Trader Joe , този сос започва с основа от кадифено кокосово мляко, към което се добавя зелена къри паста. (Уебсайтът на TJ казва, че това е невероятно ароматно и пикантно. Ще се съглася, че е много ароматно, но изобщо не е пикантно. Ако това е нещо, което искате, помислете за добавяне на малко нарязани чушки или малко лют сос към тази рецепта). Пастата включва шалот, лимонена трева, чесън, галангал, семена от кориандър, кора от тайландски лайм, джинджифил, куркума и кимион и кълна се, че можете да опитате всичко това.

Това ястие е богато и кремообразно, така че има вкус, сякаш е нездравословно удоволствие, когато наистина храните тялото си със зеленчуците, от които се нуждае, за да бъде здрав. Това е идеалното успокояващо ястие за тези трудни времена.

Вие, момчета, пазете се и си мийте ръцете.

Пиле и оризиран карфиол със смесени зеленчуци в тайландски зелен къри сос

Тази лесна вечеря се събира за минути благодарение на тайландския зелен къри сос на Trader Joe и замразения оризиран карфиол и съдържа здравословна доза зеленчуци. Използвайте предварително приготвено пиле, за да направите тази рецепта още по-бърза и лесна.

Съставки

• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 контейнер Mirepoix на Joe's Trader - предварително нарязани на кубчета лук, моркови и целина
• 2 половинки пилешки гърди без кожа и кости
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 буркан Тайландски зелен къри сос Trader Joe's
• 1 пакет Trader Joe's оризиран карфиол

Инструкции

1. Загрейте 1 TB масло в голям тиган на средно силен огън.
2. Сотирайте лука, целината и морковите, докато омекнат. Извадете от тигана.
3. Поръсете пилето равномерно от двете страни със сол и черен пипер. Добавете пиле в тиган; гответе по 4 минути от всяка страна или до златисто кафяво и готово.
4. Добавете сварените зеленчуци обратно в тигана заедно със съдържанието на буркана с тайландски зелен къри сос и оставете да къкри за 10-15 минути, докато се загрее.
5. Докато пилето и зеленчуците къкрят в къри соса, пригответе оризиран карфиол на Trader Joe според указанията на опаковката.
6. Сервирайте пиле и зеленчуци върху ориза от карфиол, когато се загрее.

Информация за храненето: